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導(dǎo)讀 相信目前很多小伙伴對(duì)于艾窩窩都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與艾窩窩相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
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1、艾窩窩，又稱江米團(tuán)，是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個(gè)品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng)。
2、艾窩窩歷史悠久，明萬歷年間內(nèi)監(jiān)劉若愚的 《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為 窩窩，即古之‘不落夾’是也”。
3、成品艾窩窩外觀球狀，顏色潔白類似雪球。
4、其制作方法是以糯米飯搓入蒸過的熟面粉晾涼后，按扁為皮；包裹白糖、芝麻、核桃仁、瓜子仁、青梅、山楂糕等混合成的餡，但是餡料沒有硬性準(zhǔn)則。
5、艾窩窩含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B鈣、磷、鉄，老少咸宜。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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