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今日更新肘子是哪個(gè)部位

2022-05-25 22:19:17 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)肘子是哪個(gè)部位比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于肘子是哪個(gè)部位方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家

目前大家應(yīng)該是對(duì)肘子是哪個(gè)部位比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于肘子是哪個(gè)部位方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

肘子是豬的腿肉。

豬的腿肉叫做肘子。肘子分為前肘和后肘兩種,前肘也叫做前蹄髈,皮厚、筋多、瘦肉多、膠質(zhì)重、肉質(zhì)肥而不膩,美味誘人;后肘也叫做后蹄髈,肉質(zhì)相比前肘較差一些,但烹飪方法基本和前肘相同。

在中國(guó),人們會(huì)在除夕夜吃肘子,春節(jié)是中國(guó)老百姓重大的節(jié)日,《詩(shī)經(jīng)》里記載,每到農(nóng)歷新年的時(shí)候,老百姓都會(huì)互相“祝?!?、暢喝“春酒”、大吃“盛餐”,張燈結(jié)彩的迎接著新年的來臨。所以老北京有著在除夕夜吃天福號(hào)的醬肘子的習(xí)俗,因?yàn)獒u肘子寓意著肥豬拱門、送福到家,吃醬肘子是為了圖個(gè)吉利,希望來年的日子更加幸福美滿。


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