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導(dǎo)讀 相信目前很多小伙伴對(duì)于糖化酶都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與糖化酶相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
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1、糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習(xí)慣上的名稱，學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。
2、多應(yīng)用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。
3、糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種(Aspergilusniger)經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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