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陽江美食必去的老字號(陽江美食)

2022-06-01 13:48:13 滾動新聞 來源:
導(dǎo)讀 1、長尾螺、手撕咸魚、陽江瑪仔、椒鹽瀨尿蝦、三絲炒魚面、白沙鵝乸飯、豬肚包雞、鱟殼蒸粉絲、泥蟲粥、陽江豬腸碌等。2、1、長尾螺。中文

1、長尾螺、手撕咸魚、陽江瑪仔、椒鹽瀨尿蝦、三絲炒魚面、白沙鵝乸飯、豬肚包雞、鱟殼蒸粉絲、泥蟲粥、陽江豬腸碌等。

2、1、長尾螺。中文名:錐螺,又叫髻簪螺,實惠美食。陽江大大小小的小吃店,大排檔,食館的特色小吃。與辣椒一起爆炒,配上啤酒一杯,絕對是宵夜的美味佳肴。

3、2、手撕咸魚?!笆炙合挑~”用的原材料是一種叫蓋蘇文的小魚,與“一夜情”不同的是,“手撕咸魚”得“腌”個3、5日才能出柜。聽漁夫們說,手撕咸魚的叫法是國為除去了小魚的頭尾和骨頭僅剩下肉,所以便有了“撕”的叫法。

4、3、陽江瑪仔?,斪杏置蹕屪?、刀切仔。用米粉搓成塊狀然后用刀切成條狀,然后放上各種各樣的料。

5、4、椒鹽瀨尿蝦。瀨尿蝦又稱富貴蝦,琵琶蝦等,蝦蛄是其學(xué)名。蝦里面的膏據(jù)說特別補。外面的椒鹽裹住油炸后酥脆的蝦皮,非常入味。

6、5、三絲炒魚面?!叭z炒魚面”魚面的成型,首先得通過傳統(tǒng)人工將主要原料馬鮫魚絞碎,然后在純手工作用力下將肉碎揉各成肉餅,繼而在肉餅搟平后方才切絲成面。

7、6、白沙鵝乸飯。鵝乸飯是陽江特色食品。鵝乸飯在陽江老百姓心目中可算得上是餐桌上的極品了。

8、7、豬肚包雞。肚包雞,當?shù)厝擞址Q豬肚雞,菜如其名,而用地道清遠雞為原料制作的“豬肚雞”,味道格外令人回味。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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