網(wǎng)站首頁 滾動(dòng)新聞 > 正文
導(dǎo)讀 1、羊肉湯里的白色主要是蛋白質(zhì)和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火夠大就能煮出白湯。大火煮白，小火煮清。傳統(tǒng)方式煮
1、羊肉湯里的白色主要是蛋白質(zhì)和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火夠大就能煮出白湯。大火煮白，小火煮清。傳統(tǒng)方式煮羊肉湯，要將羊頭、羊骨、羊肉、羊下水等一起放進(jìn)鍋內(nèi)煮，使其本身含有的脂肪在高溫下乳化，便會(huì)使羊肉湯變成乳白色，但這樣做出的羊肉湯不會(huì)白得太明顯。
2、如果要追求顏色乳白，在處理羊肉時(shí)，血水要洗凈，盡量多放骨頭，并延長熬制時(shí)間。如果自家熬少量羊湯，羊下水中多放羊肚，煮湯時(shí)放入糯米粉或者鯽魚，實(shí)在不行可以放少許羊腦，但不要超過三分之一，否則湯會(huì)太腥。羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-10-04 霉菌性陰炎栓劑有哪些（霉菌性陰炎栓劑怎么使用 霉菌性陰炎栓劑使用方法）
- 2022-10-04 你知道如何使用支付寶李智富嗎
- 2022-10-04 手機(jī)鋼化膜邊緣不貼合怎么處理（手機(jī)鋼化膜邊緣不貼合用什么辦法可以貼合呢 你試過嗎）
- 2022-10-04 水幕墻水管如何均勻出水（水幕墻的水循環(huán)怎么做 有兩種方法）
- 2022-10-04 電餅鐺有多大的尺寸（家用電餅鐺最大尺寸多少 電餅鐺簡介）
- 2022-10-04 小天才z5和z6有什么區(qū)別（小天才z5和z6的區(qū)別 小天才z5與z6的四大區(qū)別）
- 2022-10-04 酒釀米饅頭的詳細(xì)做法和配方（米酒饅頭的最新做法 米酒饅頭怎么做）
- 2022-10-04 家里wifi連接有感嘆號(hào)路由器和寬帶服務(wù)商連接有問題
最新文章：
- 2023-07-01 小狗拉出來白色長長的蟲子怎么辦（小狗肚子里有蟲子怎么辦）
- 2023-07-01 防反溢水地漏（如何選購防反水地漏）
- 2023-07-01 美景之屋3在線完整版（美景之屋3說的什么）
- 2023-07-01 怎樣挑選塑料臉盆（怎樣挑選塑料水杯）
- 2023-07-01 千古玦塵神仙階品順序（千古玦塵神仙等級(jí)如何劃分）
- 2023-07-01 月餅?zāi)＞邎D案（月餅?zāi)＞叩氖褂梅椒ㄊ鞘裁矗?/a>
- 2023-07-01 墻布有好差嗎（墻布的缺點(diǎn)是什么）
- 2023-07-01 白夜追兇是真的嗎（白夜追兇的真相是什么）
- 2023-07-01 怎樣抱貓咪貓咪才最舒服（怎樣抱貓咪最舒服）
- 2023-07-01 魷魚游戲是哪個(gè)國家的電視?。滛~游戲是哪國的電視劇）
- 2023-07-01 五一節(jié)祝福語簡短句子（五一節(jié)祝福語簡短）
- 2023-07-01 使用萬用表有哪些注意事項(xiàng)呢（使用萬用表有哪些注意事項(xiàng)）
- 2023-07-01 馬桶安裝需要注意什么（窗紗安裝需要注意什么）
- 2023-07-01 技能專長怎么具體填寫（技能專長簡述）
- 2023-07-01 星辰變散仙和天仙的區(qū)別是什么（星辰變散仙和天仙的區(qū)別）
- 2023-07-01 混沌鐘九響神子立什么小說（蕭云混沌鐘九響是哪本書）