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相信目前很多小伙伴對于紅肉白肉指的是什么都比較感興趣，那么小編今天在網上也是收集了一些與紅肉白肉指的是什么相關的信息來分享給大家
相信目前很多小伙伴對于紅肉白肉指的是什么都比較感興趣，那么小編今天在網上也是收集了一些與紅肉白肉指的是什么相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
相信目前很多小伙伴對于紅肉白肉指的是什么都比較感興趣，那么小編今天在網上也是收集了一些與紅肉白肉指的是什么相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
在日常生活中，想必大家都能經常聽到紅肉白肉這些詞語，但是很多人對肉方面并不是很了解，并不知道是什么，那么紅肉白肉指的是什么呢？
1、牛肉、羊肉、豬肉等被稱為紅肉，而魚肉、家禽肉被稱為白肉。
2、紅肉是營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
3、白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖在烹飪時變?yōu)榘咨?，也仍然是紅肉。
關于紅肉白肉指的是什么內容的介紹就到這了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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