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導讀 相信目前很多小伙伴對于幾丁質酶都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與幾丁質酶相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦
1、催化幾丁質水解生成N-乙酰葡糖胺反應的酶。
2、EC 3．2．1．14。
3、是卡勒和霍夫曼(P．Karrer，A．Hofmann，1929)從蝸牛(Helix pomatia)的胃液(中腸腺分泌液)中發(fā)現(xiàn)的，性質不詳。
4、此外，在昆蟲的蛻皮腺分泌液中也可找到，具有消化和吸收老的角質層的作用。
5、在昆蟲的蛻皮液、扁桃(almond)的果皮和霉狀菌中也有所發(fā)現(xiàn)。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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