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導(dǎo)讀 1、順義區(qū)美食有蜂糕、茶湯、河北村櫻桃、炒肝兒、天福號醬肘子等。2、1、蜂糕：蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小
1、順義區(qū)美食有蜂糕、茶湯、河北村櫻桃、炒肝兒、天福號醬肘子等。
2、1、蜂糕：蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開后，內(nèi)中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。
3、2、茶湯：茶湯是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。
4、3、河北村櫻桃：河北村共有689戶、1721口人，村域面積6596畝，耕地面積1766畝。南彩鎮(zhèn)櫻桃種植面積約為1180畝，主要有紅燈、紅艷、紅蜜、先鋒等品種。
5、4、炒肝兒：炒肝兒“炒肝兒”是清末由前門外鮮魚口“會仙居”的“白水雜碎”改進而成，白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調(diào)料用白湯煮就，由于不講究佐料，制作簡單，日久不受歡迎。
6、5、天福號醬肘子：天福號醬肘子是北京特色風(fēng)味名食。它從200年前創(chuàng)業(yè)至今盛名不減，令人稱奇。清代乾隆年間，山東人劉德山在北京城里西單牌樓開張了一家“天福號肉鋪”，專門制售各色山東風(fēng)味肉食，生意一直很紅火。
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