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目前大家應(yīng)該是對(duì)捆雞是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于捆雞是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對(duì)捆雞是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于捆雞是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
捆雞是長(zhǎng)沙的一種街頭小吃，分為葷素兩種，葷捆雞又稱肉捆雞，主要由鴨腸、雞腸、豬小腸等捆成火腿形狀鹵制而成，食用時(shí)再將其切片烹制即可，口感柔韌鮮香，余味無(wú)窮。素捆雞為豆制品，與葷捆雞形狀類似，并非長(zhǎng)沙特產(chǎn)，全國(guó)各地均有，部分地區(qū)還將其稱作“素雞”。但長(zhǎng)沙人提到的捆雞一定是指葷捆雞，鹵水香味飽滿、筋道可口。
捆雞的做法多樣，而最經(jīng)典的還是在鹵好之后涼拌，多以蔥、姜、料酒、干辣椒、蒜仁、紅辣椒仁等為調(diào)味料調(diào)制，長(zhǎng)沙的小攤上涼拌的口味也十分豐富，人們均可根據(jù)自己的偏好選擇相應(yīng)的口味。
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