目前大家應(yīng)該是對(duì)紅酒有沉淀物還能喝嗎,紅酒的沉淀物有影響嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅酒有沉淀物還能喝嗎,紅酒的沉淀物有影響嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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紅酒中的沉淀物其實(shí)不影響飲用?？赡芡庥^上略有扣分，其實(shí)很多高檔紅酒中都會(huì)出現(xiàn)酒石酸的結(jié)晶，懂酒的行家就知道這種有沉淀的紅酒才是好酒。

紅酒底部會(huì)出現(xiàn)沉淀物，這是屬于正?，F(xiàn)象。

產(chǎn)生沉淀的原因有兩種，一是紅酒在過濾的時(shí)候不徹底出現(xiàn)殘?jiān)恋?，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮；二是因?yàn)槠咸阎芯剖嵩诘蜏叵聲?huì)形成酒石酸鹽結(jié)晶，是不溶的沉淀物。

提升酒香。

紅酒中沉淀物雖然影響紅酒感官，但是對(duì)提升紅酒香氣有著重要作用。有的酒莊為了使紅酒中保留特殊的原有香氣只對(duì)紅酒進(jìn)行稍微過濾，外國(guó)人甚至用紅酒中的沉淀物搭配面包，也就是因?yàn)檫@些沉淀物的濃厚酒香味。

為了得到澄清的紅酒，可以對(duì)沉淀物進(jìn)行過濾。

傾倒法：把紅酒傾斜在酒籃中，待沉淀物再次沉淀后把酒傾斜倒入水晶瓶中，如果有少量殘?jiān)_始流出后停止傾倒。

紗布過濾：直接用紗布包裹原裝瓶口，確保流出的紅酒沒有殘?jiān)?/p>

潷酒器過濾。

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