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目前大家應(yīng)該是對(duì)三文魚生吃有細(xì)菌嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于三文魚生吃有細(xì)菌嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
三文魚因色澤誘人、口感細(xì)膩、富含蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸而風(fēng)靡全球，近幾年也受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛。
三文魚生吃有細(xì)菌嗎
生吃不可避免會(huì)有細(xì)菌和寄生蟲，三文魚其實(shí)是很容易感染異尖線蟲這種寄生蟲的，而國(guó)際上也對(duì)此有相關(guān)的規(guī)定，并不支持大家直接生吃鮮魚肉，盡量要加熱食材到63℃以上為宜。冷凍雖說可以解決一些寄生蟲的危害，但就口感而言卻十分受影響，而冷鮮就不同了。因?yàn)楸４嫫谳^短很容易感染微生物，其實(shí)像三文魚這種蛋白質(zhì)和脂肪含量很高的魚類更是如此。即便用再多的芥末、醋、生姜、蒜泥等醬料，也沒法殺滅所有的微生物，用高濃度的白酒也得超過10分鐘才能有效殺菌。只有加熱這唯一的方法才是能遏制住微生物污染的有效途徑。
三文魚的功效與作用
防治心血管疾病
三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。因此能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，防治老年癡呆癥和預(yù)防視力減退。
防止皺紋產(chǎn)生
三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，以此防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。
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