咖啡開花(咖啡開花初學(xué)者指南)

咖啡拉花常用材料

咖啡豆:建議買咖啡豆而不是咖啡粉，因為研磨咖啡粉保質(zhì)期不長，超市賣的袋裝咖啡粉通常經(jīng)過特殊處理，降低了咖啡原有的酸味，容易失去風(fēng)味。所以享受咖啡最好的方法就是在飲用前將適量的咖啡豆磨成粉末，這樣可以保留咖啡的原味。

常用的咖啡豆一般可以在大型超市、西餐材料專賣店、咖啡館買到。如果沒時間磨豆，也可以在大型超市或者咖啡館買咖啡粉，然后按照每次的用量用袋子封好，放入冰箱保存。這樣可以最大程度的保留咖啡粉的風(fēng)味，但是一定要注意防止串味。

牛奶:用來發(fā)泡的牛奶應(yīng)該是全脂的，因為脂肪和蛋白質(zhì)含量越高，泡沫就會越穩(wěn)定，越持久，越致密。

可樂糖漿:白糖125克，水70克?？梢再I現(xiàn)成的糖，也可以自己做。方法如下:用溫水加熱使糖融化，直到糖漿起泡，直到氣泡消失。當(dāng)糖漿變成金黃色時，可以關(guān)火，冷卻后使用。

淡奶油:也叫淡奶油，有植物來源的淡奶油和動物來源的淡奶油兩種。脂肪含量一般在35%左右，可以做成固體的形式發(fā)在蛋糕上做裝飾。

巧克力醬:主要原料是可可粉、牛奶等。它可以作為甜點食用，也可以作為面包的調(diào)味汁等。

抹茶粉:蒸過的綠茶，用石磨磨成微粉。

第一步是過濾咖啡。

將烘焙好的咖啡豆放入磨豆機中，研磨成咖啡粉，輕輕搖動撥粉桿，將研磨好的咖啡粉均勻地裝入手柄中進行分粉。

用粉錘將粉壓均勻，使咖啡粉均勻緊實。如果不平，就需要再敲一次，再壓一次。

擰緊咖啡機上的把手。固定手柄，避免提取時漏水。

將咖啡杯放在一邊，按提取鍵，以2B鉛筆的流速流入咖啡杯，提取時間為22 ~ 28秒。中杯30毫升，大杯2× 30毫升。提取后，必須立即移走杯子，以避免接收過多的提取咖啡。

第二步，制作奶泡。

制作奶泡時，操作者可

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于咖啡拉花（咖啡拉花入門指南）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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