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手指被辣到后，很多人第一反應就是用冷水沖洗，能起到一定的緩解疼痛和熱辣的作用，但是不能完全消除，一般手指離開冷水后，又會恢復火辣辣的情況。

用熱水洗手會使得辣椒中的辣椒堿在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，使其失去一部分活性，降低辣性。因此手指被辣椒辣到后，可以將手指放在熱水或溫水中浸泡一會兒，是能緩解疼痛的。

茶葉是有去辣的作用的，可以將茶葉放在手指中揉一揉，或是在涼茶葉水中浸泡2分鐘，是可以有效的解除火辣的感覺的。

手指被辣椒辣到后，用酒精或是白酒涂抹在手指上，然后用清水洗手，再擦干，再涂抹，再洗干凈擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。辣椒中的辣椒堿和辣椒素等成分都是能溶解于乙醇的，可以起到比較好的止辣效果。

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