網站首頁 教育 > 正文
導讀
目前大家應該是對什么是粳米比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于什么是粳米方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對什么是粳米比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于什么是粳米方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
粳米是常見的主食之一，屬于大米的一種，粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質地硬而有韌性。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。粳米的售價略高于大米，這主要是因為粳米的產量遠遠低于普通大米。
早粳米
早粳米腹白較多，硬質粒較少，含直鏈淀粉18%左右，呈半透明狀。
晚粳米
晚粳米腹白較少，硬質粒較多，含直鏈淀粉15%左右，呈白色或蠟白色。
歷史出處
粳米一詞出自《名醫(yī)別錄》：“粳米，甘、平、無毒、歸脾、胃經?！焙螢榫祝吭凇侗静萁浖ⅰ分兄赋觯旱兰曳剿幱芯阌玫久?、粳米，此則是兩物，說明粳米并不是統(tǒng)指谷稻?！队衿っ撞俊酚校骸熬?，不粘稻?！薄掇r書·卷二》中記載：“南方水稻，其名不一，大概為類有三：早熟而緊細者曰秈，晚熟而香潤者曰粳?！痹凇稘h語大詞典》中指出：“粳稻，水稻的一種，分蘗力弱，稈硬不易倒伏，較耐肥，米質黏性較秈稻強，脹性小??粳，稻之不粘者，今指一種介于秈稻、糯稻之間的晚稻品種，米質粒短而粗，粘性較強，漲性小?！备鶕椎恼承苑譃椋赫痴邽榕?，不粘者為粳。所以我們可以知道粳米是一種粘性中等、脹性小、米粒短而粗的谷稻。
版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 今日更新炒小米的功效與作用
- 下一篇： 今日更新奧運五環(huán)旗中的黃色環(huán)代表
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話多少）
- 2022-09-20 你說的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶籍類別代碼是什么（什么是戶籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢可靠嗎,事情會解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對中國的影響減少了（儒家文化對中國的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數公式（三角形的面積公式三角函數）
- 2022-09-20 形容收獲的成語有哪些成語（形容收獲的成語有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 鵝蛋的最佳吃法（如何挑選新鮮鵝蛋 怎樣挑選新鮮鵝蛋）
- 2023-07-01 男士精油真的能修復海綿體嗎（全套半套什么意思）
- 2023-07-01 教室里面做黃油（菠蘿油里面是黃油嗎）
- 2023-07-01 木地板的保養(yǎng)（木地板保養(yǎng)注意事項有哪些）
- 2023-07-01 美的變頻空調用的是什么雪種（美的變頻空調用的是什么制冷劑）
- 2023-07-01 浪漫而不爛俗的高級文案短句（浪漫而不爛俗的高級文案）
- 2023-07-01 雨下的真大一段話100字（雨下的真大一段話）
- 2023-07-01 寵物青蛙品種大全（寵物青蛙怎么養(yǎng)）
- 2023-07-01 電影推薦男女打撲克（關于撲克的電影推薦）
- 2023-07-01 特戰(zhàn)榮耀有第二部嗎（特戰(zhàn)榮耀有第二季嗎）
- 2023-07-01 劇情片是什么樣的（劇情片是什么意思）
- 2023-07-01 芒果臺聲生不息播出時間
- 2023-07-01 物理和化學不好怎么辦（物理和化學都不好應該補那棵 物理和化學都不好應該補什么地方）
- 2023-07-01 法師的養(yǎng)殖方法和澆水（冬天怎么給麥澆水 麥冬天怎么澆水）
- 2023-07-01 翡翠色的劃分（翡翠說的翡色什么意思 翡翠翡色的解釋）
- 2023-07-01 水沫和翡翠（翡翠跟水沫玉有什么區(qū)別 如何區(qū)別翡翠跟水沫玉）