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目前大家應(yīng)該是對娘惹菜是什么菜系比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于娘惹菜是什么菜系方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對娘惹菜是什么菜系比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于娘惹菜是什么菜系方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴，是新加坡的地道美食。娘惹菜非常講究配料和佐料，娘惹菜將傳統(tǒng)的中國菜與馬來香料完美結(jié)合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調(diào)配而成。
娘惹菜系在不同區(qū)域有著不同的口感品味。馬六甲以及新加坡等靠近印尼區(qū)域的娘惹菜，是偏甜的，主要以椰子為原料。而在馬來西亞北部半島，特別是檳榔嶼地區(qū)，娘惹菜以酸和辣為主，這是由于受到泰國菜系的影響。
為了能隨時烹煮出適合家人口味的食物，一個娘惹家庭的廚房里都會備有各種不同的香料，例如：小蔥頭、蒜頭、姜、南姜等。而材料方面，一般雞鴨、牛羊、海鮮及蔬菜，都是做菜時會用到的。
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