網(wǎng)站首頁(yè) 教育 > 正文
目前大家應(yīng)該是對(duì)鹵水可以放老抽嗎為什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于鹵水可以放老抽嗎為什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
鹵水不可以放老抽。
在制作鹵水的時(shí)候往里面添加老抽，就會(huì)使煮出來(lái)的鹵水顏色發(fā)黑，并且也不利于鹵水的儲(chǔ)存；但是可以適當(dāng)?shù)丶尤胍稽c(diǎn)生抽，因?yàn)樯榈念伾容^淡，并且還有一點(diǎn)鹽味，煮出來(lái)的鹵水不僅不會(huì)影響色澤，還會(huì)增加口感。
老抽是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，其制作的主要原料有水、大豆、紅豆、小麥、白砂糖、草菇等，釀造老抽的時(shí)候會(huì)添加一些焦糖，所以制作出來(lái)的老抽顏色比較深，可以用于制作紅燒肉上色以及燜煮炒菜等。
鹵水是中國(guó)粵菜（潮州菜）以及閩菜中常用的一種調(diào)味品，屬于一種以多種香料煮成的醬油。所用的材料主要有花椒、八角、陳皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，腌制數(shù)小時(shí)即可制成。很多餐館會(huì)將鹵水重復(fù)使用，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，鹵水煮得越久，便越美味。
鹵水分為兩大類(lèi)：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬?gòu)?fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用調(diào)味料，香料基本相同）。紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）。白鹵，不加糖色鹵制食品呈無(wú)色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）。
版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話(huà)多少）
- 2022-09-20 你說(shuō)的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶(hù)籍類(lèi)別代碼是什么（什么是戶(hù)籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢(xún)可靠嗎,事情會(huì)解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見(jiàn)嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對(duì)中國(guó)的影響減少了（儒家文化對(duì)中國(guó)的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數(shù)公式（三角形的面積公式三角函數(shù)）
- 2022-09-20 形容收獲的成語(yǔ)有哪些成語(yǔ)（形容收獲的成語(yǔ)有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 筍是冷水焯還是熱水焯（牛肉冷水焯還是熱水焯）
- 2023-07-01 牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效（過(guò)年買(mǎi)的牛肉怎么保存）
- 2023-07-01 芭比波朗變色潤(rùn)唇膏哪個(gè)色號(hào)好（芭比波朗2020限量粉管潤(rùn)唇膏BareRaspberry口紅試色從里粉到外?。?/a>
- 2023-07-01 蔗糖素是糖精嗎（蔗糖素對(duì)人體有害嗎,蔗糖素對(duì)血糖有影響嗎）
- 2023-07-01 香奈兒炫光口紅60（香奈兒cocoflash炫光口紅122試色這支火龍果考慮一下）
- 2023-07-01 鬼片恐怖排名第一視頻（鬼片恐怖排名）
- 2023-07-01 知否原著小說(shuō)海氏結(jié)局（知否海氏真的幸福嗎）
- 2023-07-01 最火文案短句子（最火文案短句）
- 2023-07-01 天道為什么被禁播了呢（天道為什么被禁播）
- 2023-07-01 說(shuō)課要注意哪些問(wèn)題（貼墻布應(yīng)注意哪些問(wèn)題）
- 2023-07-01 小貓多久可以離開(kāi)母貓送人（母貓鬧貓什么癥狀母貓鬧貓了怎么緩解）
- 2023-07-01 狗一塊一塊的掉毛是什么皮膚?。ü芬粔K一塊的掉毛怎么辦）
- 2023-07-01 母親節(jié)說(shuō)的話(huà)（母親節(jié)感人的話(huà)）
- 2023-07-01 美縫施工注意事項(xiàng)和建議（美縫施工注意事項(xiàng)有哪些）
- 2023-07-01 抖音最火的文案句子2023（抖音最火的文案）
- 2023-07-01 任嘉倫參加的跨界歌王是哪一季哪一期（跨界歌王任嘉倫一共參加了幾期）