網(wǎng)站首頁 教育 > 正文
導(dǎo)讀
目前大家應(yīng)該是對(duì)焯水的作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于焯水的作用方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對(duì)焯水的作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于焯水的作用方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
做菜焯水，大家可能都比較熟悉，家家戶戶或多或少都會(huì)用到。那么焯水的作用到底是什么呢？為什么我們他要經(jīng)常用呢？
可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。
如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠?？喙稀⑻}卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。
可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味。
如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。
可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間，縮短正式烹調(diào)時(shí)間。
如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經(jīng)焯水后達(dá)到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經(jīng)焯水就放在一起烹調(diào)，會(huì)造成原料生熟不一，軟硬不一。
4．便于原料進(jìn)一步加工操作。
有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于進(jìn)一步加工切制等。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 今日更新熊的特點(diǎn)
- 下一篇： 今日更新安全用具分為哪幾類
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話多少）
- 2022-09-20 你說的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶籍類別代碼是什么（什么是戶籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢可靠嗎,事情會(huì)解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對(duì)中國的影響減少了（儒家文化對(duì)中國的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數(shù)公式（三角形的面積公式三角函數(shù)）
- 2022-09-20 形容收獲的成語有哪些成語（形容收獲的成語有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 臘鴨是放冷藏還是冷凍保存（臘鴨是放冷藏還是冷凍）
- 2023-07-01 在絲芙蘭買的雅詩蘭黛是真的嗎（5月新活動(dòng)：絲芙蘭買一送一！蘭蔻雅詩蘭黛快去搶?。?/a>
- 2023-07-01 筍是冷水焯還是熱水焯（牛肉冷水焯還是熱水焯）
- 2023-07-01 牛肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效（過年買的牛肉怎么保存）
- 2023-07-01 芭比波朗變色潤唇膏哪個(gè)色號(hào)好（芭比波朗2020限量粉管潤唇膏BareRaspberry口紅試色從里粉到外?。?/a>
- 2023-07-01 蔗糖素是糖精嗎（蔗糖素對(duì)人體有害嗎,蔗糖素對(duì)血糖有影響嗎）
- 2023-07-01 香奈兒炫光口紅60（香奈兒cocoflash炫光口紅122試色這支火龍果考慮一下）
- 2023-07-01 鬼片恐怖排名第一視頻（鬼片恐怖排名）
- 2023-07-01 知否原著小說海氏結(jié)局（知否海氏真的幸福嗎）
- 2023-07-01 最火文案短句子（最火文案短句）
- 2023-07-01 天道為什么被禁播了呢（天道為什么被禁播）
- 2023-07-01 說課要注意哪些問題（貼墻布應(yīng)注意哪些問題）
- 2023-07-01 小貓多久可以離開母貓送人（母貓鬧貓什么癥狀母貓鬧貓了怎么緩解）
- 2023-07-01 狗一塊一塊的掉毛是什么皮膚?。ü芬粔K一塊的掉毛怎么辦）
- 2023-07-01 母親節(jié)說的話（母親節(jié)感人的話）
- 2023-07-01 美縫施工注意事項(xiàng)和建議（美縫施工注意事項(xiàng)有哪些）