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今日更新秋葵不焯水吃有毒嗎

2022-06-07 15:08:39 教育 來源:
導讀 目前大家應該是對秋葵不焯水吃有毒嗎比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于秋葵不焯水吃有毒嗎方面的相關知識來分

目前大家應該是對秋葵不焯水吃有毒嗎比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于秋葵不焯水吃有毒嗎方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

無毒。但食用過多會對身體造成一定的影響。秋葵焯水處理,是為了將秋葵清洗干凈,秋葵雖是一種草本植物,但其中卻含有豐富的蛋白質,還含有數(shù)量較多的草酸以及鞣質,這兩種成分食用后能抑制住人體對鈣質以及蛋白質的吸收。

而經過焯水之后,秋葵中的草酸和鞣質能夠被大部分消除,能促進人體對鈣質、蛋白質的吸收。

生秋葵若是直接食用十分的涎黏,還帶有澀澀之感,經過焯水處理能清除掉其中的鞣酸,可去掉澀澀的口感,而黏性的涎屬于粘液蛋白,在經過高溫焯水處理也會使蛋白變質,可去掉黏黏的感覺。


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