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目前大家應該是對西蘭花可以生吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于西蘭花可以生吃嗎方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對西蘭花可以生吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于西蘭花可以生吃嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
西蘭花可以生吃。但從衛(wèi)生的角度上講是不建議生吃的，沸水燙一下食用為佳。西蘭花中的纖維素含量豐富，如果在不經過烹制成熟的情況下食用的話會使纖維素不易消化，可能出現脹氣、消化不良等情況。
拓展資料：
西藍花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿卜素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養(yǎng)學》雜志上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。
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