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目前大家應(yīng)該是對(duì)飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區(qū)別（片頭大于3秒）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區(qū)別（片頭大于3秒）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
我們常常聽到飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸這兩個(gè)名字，它們之間到底有什么區(qū)別呢，從這兩種的化學(xué)式上看，飽和脂肪酸在化學(xué)結(jié)構(gòu)中有一個(gè)，或者多個(gè)不飽和雙建，而不飽和脂肪酸就沒有這種結(jié)構(gòu)了。
結(jié)構(gòu)不同就導(dǎo)致了兩種物質(zhì)的差異，飽和脂肪酸的主要是家畜肉和乳類的脂肪，還有熱帶植物油，如棕櫚油、椰子油等，主要作用是為人體提供能量，它可以增加人體內(nèi)的膽固醇和中性脂肪，但如果飽和脂肪攝入不足，就會(huì)使人的血管變脆，易引發(fā)腦出血等疾病。不飽和脂肪酸分分為兩種，單不飽和脂肪酸，主要是油酸，如橄欖油、芥花籽油、花生油等。
能降低壞的膽固醇，所以，單不飽和脂肪酸能預(yù)防動(dòng)脈硬化，多不飽和脂肪酸，雖然也有降低膽固醇的效果，但穩(wěn)定性差，不適合加熱，含多不飽和脂肪酸的油，有玉米油黃豆油葵花油等。
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