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今日更新麻婆豆腐的家常做法

2022-06-08 17:24:06 教育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)麻婆豆腐的家常做法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于麻婆豆腐的家常做法方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)麻婆豆腐的家常做法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于麻婆豆腐的家常做法方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

麻婆豆腐屬于川菜，一點(diǎn)要加入郫縣豆瓣醬才能做出正宗的麻婆豆腐。除此之外，還有很多人在制作的時(shí)候，會(huì)加入一些肉沫，牛肉、豬肉都可以。麻婆豆腐有川味的麻辣感，口味獨(dú)特，口感順滑。

麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的家常做法比較簡(jiǎn)單。將豆腐切塊，香蔥切段，鍋內(nèi)倒油；放入蔥絲、姜絲、花椒、辣椒、郫縣豆瓣醬爆香；放入豆腐翻炒，淋入生抽即可出鍋。

《錦城竹枝詞》、《芙蓉話舊錄》等書(shū)對(duì)陳麻婆創(chuàng)制麻婆豆腐的歷史均有記述。清朝同治元年，在成都萬(wàn)福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。女老板面上微麻，人稱(chēng)"陳麻婆"。陳氏對(duì)烹制豆腐有一套獨(dú)特的烹飪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，她創(chuàng)制的燒豆腐，則被稱(chēng)為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店后來(lái)也以“陳麻婆豆腐店”為名。

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