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目前大家應(yīng)該是對土豆發(fā)芽了還能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于土豆發(fā)芽了還能吃嗎方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對土豆發(fā)芽了還能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于土豆發(fā)芽了還能吃嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
土豆塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。新收獲土豆在度過休眠期后，如果所處環(huán)境適宜就會發(fā)芽。
發(fā)芽的土豆不能吃。馬鈴薯發(fā)芽后，芽周圍的龍葵堿含量會大幅增加。龍葵堿是一種神經(jīng)毒素，人體攝入過多會引發(fā)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時可威脅生命。所以土豆發(fā)芽后，最好不要食用。
土豆含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且它富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)等。適量食用土豆對人體很有益處，但不可以多吃或者是單一食用，否則可能會造成人體營養(yǎng)不良。
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