玉子燒的熱量(以100克可食部分計)是157大卡(656千焦)，單位熱量適中。每100克玉子燒的熱量約占中國養(yǎng)分學(xué)會推舉的普通成年人堅持健康每天所需攝入總熱量的6%。

玉子燒中的玉子在日語中指的是雞蛋，玉子燒是以雞蛋為重要原料制造的，這種食物中的雞蛋是五成熟的雞蛋，所以被稱為玉子燒。

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