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導讀?。?年:1年以內的紅酒采摘以及釀造不超過一年,整體作風極為“年青”,更容易有元氣滿滿的果味兒,而且1年以內的紅酒一般沒有經過橡木...
<1年:1年以內的紅酒采摘以及釀造不超過一年,整體作風極為“年青”,更容易有元氣滿滿的果味兒,而且1年以內的紅酒一般沒有經過橡木桶造就,作風廣泛以酸爽為主,或者以品種芬芳為主。
2-3年:2-3年的紅酒,是指酒標上標注的年份距現(xiàn)在2-3年,這個年頭的紅酒一般都會經過橡木桶的造就,我們稱其為木桶路線,而經過橡木桶造就2-3年后,由于酒體與橡木桶接觸的緣故,因此會帶有簡略的果味+顯著的橡木桶辛香。
>3年:大于3年的紅酒,絕大部分都是經過長期橡木桶造就的,也正是由于在橡木桶中造就時光較長,酒液的發(fā)酵時光充足、與橡木桶接觸時光較長,所以紅酒的風味會變得非常龐雜,變成了龐雜味道+不顯著木桶辛香。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于哪一年的紅酒好的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識內容,也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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