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愛(ài)護(hù)奶是法國(guó)的一種甜品，用來(lái)做慕斯用的，主要材料是牛奶雞蛋和糖。愛(ài)護(hù)奶的原料是蛋糕粉30g，布蕾3g，奶油50g；牛奶10g：牛奶150ml，紅茶水250ml，果糖30ml，冰塊180g。
制作布蕾蛋糕，用一點(diǎn)開(kāi)水將布蕾液3g攪拌均勻，然后將蛋糕粉30g，奶油50g，牛奶10g全部放在一起攪拌均勻即可。
甜品：
甜點(diǎn)，也叫甜品，是一個(gè)很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜點(diǎn)，一般不會(huì)被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食。
點(diǎn)心源自于埃及、希臘。遠(yuǎn)在5000多年前的古埃及，已出現(xiàn)當(dāng)做供品的點(diǎn)心。常用原料包括面粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘制為主。此時(shí)已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，稱為多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜點(diǎn)心也成為飲食習(xí)慣之一。在黑色素的生成過(guò)程中，酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加“動(dòng)力”，因此，過(guò)分嗜甜，美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙。
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