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河蚌肉的功效與作用(河蚌怎么殺 河蚌如何殺)

2023-08-21 14:06:40 問答百科 來源:
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目前關(guān)于大家提出的河蚌怎么殺 河蚌如何殺這個(gè)問題,大家都希望能夠得到一個(gè)答案,那么小編今天就去收集了一些河蚌怎么殺 河蚌如何殺相關(guān)的內(nèi)容來分享給大家,如果大家感興趣的話可以接著往下看。

河蚌怎么殺:河蚌用清水漂洗盡凈,用菜刀沿縫處將其一個(gè)個(gè)切開,五臟六腑頓現(xiàn)眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實(shí),鮮嫩晶亮,一股濃郁的腥氣撲鼻而來。然后一塊一塊地剔盡,再次漂進(jìn)水中,用指頭刮去腐質(zhì),復(fù)又清洗后便可燒菜了。

殺河蚌的竅門:先用左手握緊河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口處,緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi),刺進(jìn)深度約為1/3,用力刮斷河蚌的吸殼肌,然后抽出小刀,再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌,打開蚌殼,蚌肉即可完整無損的取出來。


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