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導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的蔥油粑粑的做法及配方 蔥油粑粑的做法這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些蔥油粑粑的做...
目前關(guān)于大家提出的蔥油粑粑的做法及配方 蔥油粑粑的做法這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些蔥油粑粑的做法及配方 蔥油粑粑的做法相關(guān)的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
準(zhǔn)備好300克的大米清洗干凈，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米飯，清水300毫升，剛好能沒過米粒即可，放入料理機(jī)中打成米漿。
打好的米漿倒入大碗中加入酵母2克攪拌均勻，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵40分鐘，米漿屬于半發(fā)面不能發(fā)酵過頭。
米漿發(fā)好之后攪拌一下加入食鹽調(diào)味，再加入2-3克的小蘇打，少量的雞精提鮮，再加入蔥花攪拌均勻，淋入20毫升的食用油攪拌一下米漿就做好了。
起鍋燒油把模具也過油熱一下，沿著邊倒入一勺米漿，油溫八成熱放進(jìn)去炸。
看到飄起氣泡后翻面，炸制表皮焦黃即可出鍋，整個(gè)過程大約需要2分鐘左右。
非常簡(jiǎn)單好吃的蔥油粑粑就做好了，蔥香味十足。
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