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燉肉放啥調(diào)料(燉肉放什么調(diào)料 燉肉調(diào)料的介紹)

2023-09-20 15:23:22 問答百科 來源:
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燉肉一般會放香葉花椒、桂皮和八角,但不同的肉放的調(diào)料和比例也會略有不同。

豬肉:豬肉比較腥,所以燉豬肉不能少大料,特別是桂皮和丁香,花椒要少放一些,其余香葉、八角都可以放一些

雞肉:燉雞肉可以用八角、白芷、草果和桂皮,如果有沙姜最好加入一些

牛肉:燉牛肉可以用桂皮八角和草果,再加上一些黑胡椒粉或者白胡椒粉。


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