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導讀 目前關于大家提出的海米是什么 海米的營養(yǎng)價值這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些海米是什么 海米的營養(yǎng)...
目前關于大家提出的海米是什么 海米的營養(yǎng)價值這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些海米是什么 海米的營養(yǎng)價值相關的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。
因如舂谷成米，故稱海米。
以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。
白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。
海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
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