目前大家應(yīng)該是對芋頭蒸排骨的做法（嫩滑軟糯的香芋蒸排骨）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于芋頭蒸排骨的做法（嫩滑軟糯的香芋蒸排骨）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

芋頭蒸排骨的做法（嫩滑軟糯的「香芋蒸排骨」）

糯嘰嘰的芋頭和嫩滑的排骨你們不要錯(cuò)過 記得多備米飯

By 薄灰926 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

香芋 250克

排骨 500克

小米辣 2個(gè)

蒜 6瓣

蔥 3根

姜 3片

鹽 1小勺

糖 1小勺

白胡椒粉 少許

淀粉 1勺

料酒 1勺

蠔油 1勺

生抽 2勺

豆豉 1勺

油 1大勺

做法步驟

準(zhǔn)備好所需材料，排骨切塊反復(fù)沖洗干凈備用，香芋切成3厘米見方的塊狀。

排骨用清水浸泡1小時(shí)，中間換兩次水，撈出瀝干水分。

排骨加姜絲、胡椒粉、鹽、糖、料酒拌勻腌10分鐘。

蒜瓣切碎末放入碗中，再加些切碎的豆豉。

往蒜末上淋一大勺熱油激出香味。

接著在蒜末里再加入2湯匙生抽、1湯匙蠔油拌勻。

將拌好的蒜末醬倒入排骨上拌勻腌15分鐘。

再加一勺淀粉拌勻。

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