相信目前很多小伙伴對于家常杏干的做法優(yōu)質(zhì)都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與家常杏干的做法優(yōu)質(zhì)相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、仔細的進行清洗在將不成熟的不好的杏子都剔除掉之后，將剩余的好杏子放在水龍頭下沖洗干凈，然后放入合適的器皿中備用。

2、將杏子切開沿果實的中間線用刀對切成兩半，注意要保證切面的光滑與平整，之后用勺子將里面的果核去除掉，若本身就打算制作帶核杏干的話，則不需要去除，然后將其整齊的擺放在盤子里面。

3、進行熏硫工作先取適量的鹽和水進行混合，之后噴灑在杏子的表面，可以起到防止變色的作用，然后將杏子放入熏硫箱中熏制大約三到四小時，這樣做不僅可以使核中充滿汁液，還可以使杏子呈現(xiàn)出橙紅色或者金黃色，更顯誘人。

4、進行干制工作在將杏子從熏硫箱中拿出來之后，將其放在院子或者陽臺等紫外線較強的地方進行暴曬，大約幾個小時后，便可以杏子中的水分降之最低，干燥率也會增高許多，或者也可以將杏子放在烘房里進行烘烤。

5、進行回軟工作剛剛晾曬好的杏干難免會給人一種過于干燥的感覺，甚至有的牙口不好的朋友會難以使用，因此建議大家可以先將其放在某個箱子中回軟三到五天，以使其內(nèi)外水分變得均衡，口感也變得稍微軟一些。

6、取出并食用在靜靜放置三到四天后，此時的杏子已經(jīng)變得松軟許多，這時便可以拿出來盡情享用了，若覺得味道比較酸的話，則可以適當?shù)牧苌弦恍┓涿?，口感會變得香甜許多，另外要注意杏子雖然好吃，但若過度食用的話，是很容易上火的。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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