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不銹鋼菜板傷刀刃嗎(菜板一面不銹鋼一面塑料怎么使用)

2023-06-23 22:55:11 常識百科 來源:
導讀 菜板一面不銹鋼一面塑料時,不銹鋼用于日常使用,如切菜、切肉,塑料的那一面用于剁排骨和雞塊,因為塑料不容易開裂,也不容易發(fā)霉,且干凈...

菜板一面不銹鋼一面塑料時,不銹鋼用于日常使用,如切菜、切肉,塑料的那一面用于剁排骨和雞塊,因為塑料不容易開裂,也不容易發(fā)霉,且干凈衛(wèi)生,比較耐用,對于它的保養(yǎng),需要做到的是定期的清潔,上面的雜質(zhì)需要及時去除,否則容易在菜板上變質(zhì),不需要長時間的日曬,放在陰涼的通風處即可。

由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,就會使熟食污染。最好備兩塊菜板。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能,在制作過程中還添加了微量超強殺菌功能的的納米銀單質(zhì)很好地預防了細菌殘留,加上硬度高易清洗,保證了在切換食物時,不會有污垢殘留在砧板上。

竹木菜板用一段時間后,可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物徹底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。菜板一般為木制的,由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,容易滋生病菌,所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯,以保持菜板清潔衛(wèi)生。

竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的。竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會掉下竹渣,竹板新鮮光滑細膩顯得干凈不容易染上其他顏色,而且不易孳生細菌,是家用的好選擇。


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