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荔浦芋頭的保存方法(去皮芋頭怎樣保存長期不爛 去皮芋頭如何保存長期不爛)

2023-06-27 18:37:58 常識百科 來源:
導讀 導讀:去皮芋頭怎樣保存長期不爛?下面小編為大家整理介紹。放入鹽水中保存。其實,細心的朋友不難發(fā)現(xiàn),其實在市場中售賣去皮芋頭的商販,...

導讀:去皮芋頭怎樣保存長期不爛?下面小編為大家整理介紹。放入鹽水中保存。其實,細心的朋友不難發(fā)現(xiàn),其實在市場中售賣去皮芋頭的商販,肯定不是單獨把去皮的芋頭放在盆子里的,

放入鹽水中保存。其實,細心的朋友不難發(fā)現(xiàn),其實在市場中售賣去皮芋頭的商販,肯定不是單獨把去皮的芋頭放在盆子里的,他們會在盆子里倒水,然后放入削好皮的芋頭,讓芋頭浸沒在這個水中,而這個水也不是普通的水,是溶解了少許鹽的鹽水。因為芋頭削去皮后,里面就完全與空氣接觸了,它所含有的一種叫作鞣酸的物質(zhì),因為極易被氧化而導致芋頭變色,甚至是變質(zhì)。所以,當我們將去皮芋頭保存在鹽水中時,一個可以隔絕芋頭與空氣接觸,從而就達到了防止芋頭被氧化的作用,另一個則是鹽水可以殺死少量的細菌,使得去皮芋頭沒有那么快就變質(zhì)。

放入冰箱中冷藏。這個應(yīng)該是最多人會選擇的一種方法了吧!因為在日常生活中,我們保鮮的首選,幾乎一直都是放入冰箱中,只不過冷凍或者冷藏的選擇不同。去皮芋頭可以放冰箱中冷藏,但是,要注意的,芋頭在低溫處容易被凍壞,所以,在放入冰箱前,可以將芋頭放入保鮮盒或者是裹上一層保鮮袋,保溫的同時還能夠隔絕污染。另外,要注意的是,去皮芋頭也不能在冰箱中存放過久,還是盡量早些拿出來烹煮掉。


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