想必現在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于怎么將柿子做成柿餅方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、選料

2、盡可能選擇圓的、個頭大、核小、顏色鮮艷的柿子，因為圓的更能將皮削干凈，而核小的柿子做成柿餅后食用起來更佳，顏色鮮艷的柿子則不容易發(fā)生變黑的情況。

3、2、削皮

4、選好柿子后將柿子洗凈削皮，不然柿子難以曬干，因為果皮會阻擋水分的蒸法，所以可以將柿子外表的硬皮削干凈，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮。

5、3、晾曬

6、將削皮后的柿子置于太陽下曬干，如果天氣并沒有出太陽，可以選擇將柿子置于陰涼通風處陰干，期間注意及時將柿子上下翻面，以免底下一面長期堆積導致發(fā)霉變質的情況出現。

7、4、捏餅

8、柿子曬干至一半的時候，將柿子捏成餅狀，注意不要用力過猛，以免出現破損，影響外觀，曬干至三分之二的時候，再進行第二次捏餅，此時可以稍微加大些力度，注意捏餅在晴天中進行最好。

9、5、露霜

10、柿餅曬干后，將柿餅存放在干燥的木箱內，讓柿餅回陰掛霜，這也是讓柿餅中的糖分析出的過程，待糖分析出后即可食用柿餅。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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