想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于胡蘿卜炒萵筍的功效方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、補肝明目

1、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是維生素A的主要來源，缺乏維生素A人體會發(fā)生結膜干燥病、夜盲癥、白內障等疾病，因此適當?shù)氖秤眯┖}卜能有一定的預防作用。

2、萵筍和胡蘿卜中都含有豐富的膳食纖維，食用胡蘿卜炒萵筍后，纖維素能促進腸蠕動，幫助食物消化，加快食物殘渣的排出，對于時有便秘的人來說，吃了之后有一定的潤腸通便效果。

3、長期食用胡蘿卜可預防夜盲癥、干眼病，使皮膚豐潤、淡化斑點，此外胡蘿卜素分子結構中含有多個雙健，能抑制脂質的過氧化反應，清除體內多余的自由基，起到一定的抗衰老效果。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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