想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于牛肉怎么做好吃又嫩方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、1、挑選合適的牛肉：不同的做法要選擇不同部位的牛肉，做燉牛肉建議選擇牛腩肉，做醬牛肉建議選擇牛腱子肉，做炒牛肉建議選擇牛里脊肉。

2、2、切的時(shí)候注意方向：切的時(shí)候要逆著紋理，這樣頂著牛肉纖維去切的做法可以把纖維斬?cái)?，便于咀嚼?/p>

3、3、提前腌制：烹飪之前還可以用雞蛋或啤酒先腌制一會(huì)，這樣可以使牛肉更加嫩滑，食用起來(lái)口感更佳。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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