想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于涼拌香椿苗用焯水嗎方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、需要。

2、香椿苗涼拌之前也是需要焯水的，主要就是為了減少其中的硝酸鹽以及亞硝酸鹽含量，提高香椿的食用安全性；其次由于香椿中含有一定的草酸物質(zhì)，不進(jìn)行焯水，香椿的口感苦澀，并且還容易刺激人體腸胃，焯水之后香椿口感會(huì)變好，對(duì)人體腸胃刺激性也會(huì)降低，所以涼拌香椿苗是需要進(jìn)行焯水的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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