想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于小龍蝦肉質(zhì)松散是什么原因方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、1、油溫不夠：若油溫較低，那么小龍蝦里蛋白質(zhì)變性的時(shí)間較慢，長時(shí)間的烹飪會(huì)使得肌肉纖維分解散架，所以食用起來的肉質(zhì)就會(huì)比較松散。

2、2、浸泡時(shí)間過長：如果浸泡的時(shí)間過長的話，湯汁中的鈉離子就會(huì)大量流入龍蝦殼中，使得龍蝦的肉質(zhì)變得松散。

3、3、蝦本身不新鮮：如果小龍蝦的蝦肉本身就比較不新鮮，或者說直接是死蝦，烹飪之后就不會(huì)有彈嫩的口感。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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