想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于秋葵焯水的作用方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、由于秋葵中含有較多的草酸和鞣質(zhì)，其中鞣質(zhì)容易影響人體對鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，從而降低秋葵的食用價值，而草酸攝入人體過多，容易增加患結石和高尿酸的風險，另一方面，這些物質(zhì)還會導致秋葵有一些苦澀的味道。

2、但這些物質(zhì)可以溶于水，因此將秋葵焯水，可以大大減少秋葵中的草酸和鞣質(zhì)，改善秋葵的口感，提升秋葵的食用價值。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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