想必現在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于蒸雞蛋是涼水放入還是鍋開后放入方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、建議水開后放。

2、如果蒸雞蛋羹是冷水下鍋的話，蒸熟所需要的時間會比較長，這樣蒸出來的雞蛋羹會比較老硬，而且在長時間蒸制過程中會產生較多的蒸汽，容易導致雞蛋表面有蜂窩氣孔凹坑，但如果是開水下鍋蒸的話就能避免上述不利情況，同時開水下鍋蒸能快速加熱雞蛋羹，使其中的蛋白質等營養(yǎng)流失更少。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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