怎么炒螺螄(怎么炒螺螄好吃？)

大家好，我是第一廚師張大磊。關(guān)注我們，會有更多美食菜譜供你參考，讓你的生活更加美味。

怎么做炒田螺好吃？油炸前要焯一下嗎？今天給大家分享一個正確的做法。田螺又辣又好吃，吃起來停不下來。

請看下面我們的操作:

準(zhǔn)備600克左右的田螺，先用剪刀把田螺的尾巴剪掉，這樣炒出來的田螺更入味。

全部處理完畢，放入盆中，加入清水，洗干凈。田螺一定要多洗兩遍，把表面的雜質(zhì)清洗干凈，控水備用。

然后準(zhǔn)備一些輔料，把半根蔥切成段，把一小塊姜切成姜粒，拍幾粒蒜粒，和蔥、姜放在一起。

將兩個青椒切成段，半個紅椒切成條，和青椒放在一起調(diào)色。

準(zhǔn)備一把干紅辣椒和一把青椒備用。

所有的食材準(zhǔn)備好之后，我們來把蝸牛放在鍋里煮，這樣可以更好的殺死里面的寄生蟲。

鍋中水燒開，放入田螺，放入蔥姜片，用少許料酒去腥，開大火燒開。

撇去鍋里的浮沫，改中火煮3分鐘。

然后用漏勺翻過來，把蝸牛的吸盤去掉，倒進盆里。

鍋中加入少許菜籽油，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入青椒、干辣椒。

小火翻炒至香，放入田螺翻炒幾下。

加入一勺鹽，10g醬油，3g胡椒粉，少許白糖提鮮，快速翻炒均勻。

1倒一罐啤酒去腥去香，啤酒就可

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于炒田螺的做法（爆炒田螺怎樣做才好吃）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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