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目前大家應(yīng)該是對(duì)沒(méi)有玉米淀粉可以用什么代替比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于沒(méi)有玉米淀粉可以用什么代替方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
沒(méi)有玉米淀粉時(shí)可以用綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等來(lái)替代。這些淀粉都有類似的效果，可以在緊急情況下替代使用，但口感上還是會(huì)有一定差距。
淀粉的功效
為人體提供的能量，因?yàn)榈矸鄣闹饕煞质瞧咸烟堑木酆衔?，屬于長(zhǎng)鏈糖。人們使用淀粉后，可在口腔和胃腸道中轉(zhuǎn)化為葡萄糖，并能迅速轉(zhuǎn)化為人體能量，滿足正常工作中人體的能量消耗，為人體補(bǔ)充能量，減輕身體疲勞。
淀粉在人體內(nèi)先被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經(jīng)過(guò)糖酵解過(guò)程生成丙酮酸，丙酮酸又和酶結(jié)合生成乙酰輔酶A。然后進(jìn)入檸檬酸循環(huán)圈。
淀粉的用途
在日常生活中，淀粉主要用于勾芡、上漿、掛糊。炒雞蛋時(shí)，在雞蛋中加入少量水淀粉（淀粉兌水）可以使炒出來(lái)的雞蛋更蓬松、口感更好。
還可以用淀粉自制漿糊，在年前貼春暉的時(shí)候用，比買來(lái)的漿糊好用。
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