網(wǎng)站首頁 科技 > 正文
灌腸是每年過年必備的食物，在北京小吃炸灌腸更是十分的出名，吃起來十分的美味，那么老北京小吃炸灌腸通常蘸什么吃呢？下面小編帶來：最新螞蟻莊園11月15日答案。
老北京小吃炸灌腸通常蘸什么吃正確答案：鹽水蒜汁。
解析：炸好的灌腸色澤金黃，外焦里嫩。蘸著蒜汁吃香辣味濃郁。
炸灌腸講究用豬大腸中練出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，但人們出于健康的考慮已經(jīng)很少用豬大腸油來炸灌腸。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。
炸灌腸的做法
原料：淀粉一杯，水一杯
淀粉分兩份，其中一份和水或成淀粉糊， 進微波爐30秒鐘，攪拌，再30秒， 再攪拌， 直到成面團狀就可以了， 不用要求全熟。(在淀粉里加半勺糖會好吃， 不知為什么他們這里的淀粉沒有國內(nèi)的香甜)
把剩下的一份淀粉揉到微波爐加熱過的淀粉團里去，小心燙哦，不然就變紅燒豬蹄了!
揉好的面團揉成圓柱形，上鍋蒸30分鐘， 大火， 記得加足水，中間加水容易被燙到
蒸好后，等涼透了切片， 一邊薄一邊厚的片才好吃，下鍋煎，這個不用說了。
把蒜搗碎(一定要用搗的!)然后加白開水和鹽調(diào)開，趁熱吃吧~
炸灌腸有什么故事首先，炸灌腸是滿人炸鹿尾的變種，準確的說是由炸鹿尾演變過來的。
其次，北京最早的“灌腸”鋪是后門橋頭路東的“福興居”。而滿人進入北京城以后采取的是滿漢分離居住的制度，滿人居住在北京現(xiàn)在后海以北的部分。因此后來的炸灌腸有“后門橋的炸灌腸”之稱。
“福興居”于清光緒年間開業(yè)，掌柜姓普，人稱“灌腸普”。據(jù)說慈禧太后在地安門火神廟進香之余，曾到這里品嘗，并大加贊賞。后來，福興居的灌腸成為定期向清廷奉獻的貢品。
日后，炸灌腸發(fā)展出了多家字號，這些字號各有各的特色。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于老北京小吃炸灌腸通常蘸什么吃，炸灌腸有什么故事的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 心境豁達恬淡的詩句有哪些呢（心境豁達恬淡的詩句有哪些）
- 2022-09-20 下雨前的征兆動物（下雨前動物有哪些征兆 – 糗問）
- 2022-09-20 便秘按摩哪里馬上見效快（便秘按摩哪里馬上見效）
- 2022-09-20 經(jīng)心的近義詞是什么呀（經(jīng)意的近義詞是什么呢）
- 2022-09-20 芡實怎么熬粥好吃（芡實和什么搭配熬粥好）
- 2022-09-20 0.44平方千米是多大（0.44平方千米有多大）
- 2022-09-20 北京奧運會會徽中國印是什么?。ū本W運會徽上中國印是什么）
- 2022-09-20 qq空間訪客數(shù)量是什么意思（QQ空間訪問量2000是什么概念）
最新文章：
- 2023-07-01 鵝蛋的最佳吃法（如何挑選新鮮鵝蛋 怎樣挑選新鮮鵝蛋）
- 2023-07-01 男士精油真的能修復(fù)海綿體嗎（全套半套什么意思）
- 2023-07-01 教室里面做黃油（菠蘿油里面是黃油嗎）
- 2023-07-01 木地板的保養(yǎng)（木地板保養(yǎng)注意事項有哪些）
- 2023-07-01 美的變頻空調(diào)用的是什么雪種（美的變頻空調(diào)用的是什么制冷劑）
- 2023-07-01 浪漫而不爛俗的高級文案短句（浪漫而不爛俗的高級文案）
- 2023-07-01 雨下的真大一段話100字（雨下的真大一段話）
- 2023-07-01 寵物青蛙品種大全（寵物青蛙怎么養(yǎng)）
- 2023-07-01 電影推薦男女打撲克（關(guān)于撲克的電影推薦）
- 2023-07-01 特戰(zhàn)榮耀有第二部嗎（特戰(zhàn)榮耀有第二季嗎）
- 2023-07-01 劇情片是什么樣的（劇情片是什么意思）
- 2023-07-01 芒果臺聲生不息播出時間
- 2023-07-01 物理和化學(xué)不好怎么辦（物理和化學(xué)都不好應(yīng)該補那棵 物理和化學(xué)都不好應(yīng)該補什么地方）
- 2023-07-01 法師的養(yǎng)殖方法和澆水（冬天怎么給麥澆水 麥冬天怎么澆水）
- 2023-07-01 翡翠色的劃分（翡翠說的翡色什么意思 翡翠翡色的解釋）
- 2023-07-01 水沫和翡翠（翡翠跟水沫玉有什么區(qū)別 如何區(qū)別翡翠跟水沫玉）