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目前大家應(yīng)該是對生姜的功效與作用有哪些比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于生姜的功效與作用有哪些方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
食材簡介：
生姜，又叫姜皮、姜根、百辣云等，原產(chǎn)東南亞熱帶地區(qū)，表面呈黃褐色或灰棕色，分枝頂端有莖痕或芽。相傳神農(nóng)誤食蘑菇中毒，食用這種草的根后病情好轉(zhuǎn)，神農(nóng)姓姜，于是他把這種尖葉草取名“生姜”，意思是它的作用神奇，能讓自己起死回生。
營養(yǎng)功效：
生姜是一種集調(diào)味品、蔬菜、中藥材于一身的重要植物，多吃生姜可以刺激胃粘膜，促進(jìn)腸胃消化。生姜含有豐富的姜酮、姜烯，可以有效地止住嘔吐、眩暈。生姜含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性香味，還能驅(qū)寒，減輕身體冰涼的癥狀。
適宜人群：
生姜清熱解毒，適合大部分人群食用。尤其適宜于頭痛、咳嗽、胃寒疼痛、腹瀉嘔吐，還適宜于女性經(jīng)期受寒、痛經(jīng)以及暈車暈船之人食用。
飲食禁忌（人群）：
生姜能夠殺菌消毒，對人體有大有好處，但是有陰虛火旺、痔瘡、糖尿病、膽囊炎、胃潰瘍、肺炎及肺結(jié)核患者不宜常吃生姜。另外，爛生姜會產(chǎn)生一種強毒性物質(zhì)，容易導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死，從而引發(fā)食道癌、肝癌等，所以也不宜過多食用。
搭配禁忌：
生姜不宜和兔肉一起吃，寒涼食物混合食用容易導(dǎo)致腹痛腹瀉；
生姜不宜和肥牛一起吃，容易上火；
生姜不宜和韭菜一起吃，會生成酸性物質(zhì)，不利腸胃；
適宜搭配：
生姜和牛肉搭配，可以驅(qū)寒除濕、調(diào)理腸胃；
生姜和芥菜搭配，能夠治療咳嗽痰多；
生姜和海蟹搭配，能夠暖胃健胃，促進(jìn)腸道的消化；
常見做法：
生姜作為常見的調(diào)味品，在生活中，又能和其他食材一起做出哪些美味呢？
糖醋生姜、紅糖姜棗膏、姜母紅糖蛋、仔姜肉絲、生姜炒豬肉等等都是廣受大眾歡迎的做法。
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