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目前大家應該是對肉青是哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于肉青是哪個部位方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對肉青是哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于肉青是哪個部位方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
肉青是豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處。
肉青，也叫做槽頭肉、血脖。因肉青稀少而比較珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，這個部位的肉，其脂肪如雪花一般均勻分布，且肉質鮮嫩，入口爽滑，勁道適中。
由于頸部是宰豬時，刀口的部位，所以肉的顏色比較紅，且多有污血，比較適合做包子、蒸餃、面臊等，也可以用于紅燒、粉蒸等方法進行烹調，吃起來，味道獨特，并帶著豬肉獨有的香味。
豬，是雜食類動物，其身體肥壯，四肢短小，鼻子口都比較較長，但適應能力強，容易飼養(yǎng)，同時它的繁殖快，顏色有黑、白、醬紅或黑白花等色。
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