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今日更新紅酒喝不完保存小妙招

2022-06-21 17:14:52 教育 來源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對紅酒喝不完保存小妙招比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅酒喝不完保存小妙招方面的相關(guān)知識(shí)

目前大家應(yīng)該是對紅酒喝不完保存小妙招比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅酒喝不完保存小妙招方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

紅酒喝不完我們可以用以下三種方式來保存。

冷藏

對于葡萄酒來說，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要借助氧氣來逐步展現(xiàn)層次復(fù)雜的香氣；另一方面過多的氧氣會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時(shí)，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。像其它食物一樣，葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環(huán)境下，葡萄酒沒有那么容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動(dòng)，從而有效地防止葡萄酒的醋化。

換瓶

對于普通的瓶裝葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的話，這時(shí)候最好的辦法就是找一個(gè)容量為375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放進(jìn)冰箱。因?yàn)榭諝夂茈y鉆進(jìn)滿瓶的葡萄酒瓶內(nèi)，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干凈，以免污染酒液。

真空處理

要想進(jìn)一步杜絕葡萄酒的氧化，可以考慮使用真空泵。經(jīng)特殊設(shè)計(jì)的真空泵帶有橡膠塞和抽氣棒，插入到酒瓶輕輕一壓，瓶內(nèi)的空氣就跑了出來。真空泵非常實(shí)用，而且價(jià)格也比較實(shí)惠，很多大型超市里都可以找到。當(dāng)然抽完氣的葡萄酒還是需要放在冰箱中，以保證葡萄酒的新鮮度。

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