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目前大家應(yīng)該是對(duì)瓦罐香沸是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于瓦罐香沸是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對(duì)瓦罐香沸是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于瓦罐香沸是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
瓦罐香沸指的是美食，出處：《瓦罐煨湯記》“瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇鮮”。
相傳北宋嘉佑年間一洪州才子約友人郊游，至一美景之處，命仆人就地烹魚煮雞燒肉，玩至夕陽西下，眾人仍意猶未盡相約明日再來。臨走時(shí)，仆人將剩余雞魚肉及佐料放入瓦罐，加滿清泉，蓋壓封嚴(yán)，塞進(jìn)未熄的灰爐中用土封存，僅留一孔通氣。次日，眾人如期而至，仆人將掩埋的瓦罐搬出，才開瓦蓋，已是香飄四溢，細(xì)品，味道絕佳！此后，眾人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至飯莊，瓦罐煨湯自此揚(yáng)名民間，成為贛菜一絕。
曾有美食家賦詩贊曰：“民間煨湯上千年，四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收，楓紅滿目不識(shí)秋。”
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