想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于什么叫白脫味方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于什么叫白脫味方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

奶油味。

由噴霧干燥的白脫和蛋白質(zhì)載體等加工而成，有良好乳化性及白脫固有的風(fēng)味，可用于制作湯和方便菜肴，常溫下的貨架期為6個(gè)月。新蛋白質(zhì)制品可取代以往使用的液體乳原料，可提高奶酪得率14％，不影響奶酪制品的乳性風(fēng)味，可改善最終的奶酪制品均質(zhì)狀態(tài)。此外還有可供方便菜肴生產(chǎn)用的食品鮮奶油替代品、糊膏狀和粉末型的耶基奶酪及可加強(qiáng)凝固的餐后甜點(diǎn)心用的非乳固形物替代品等。

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