2億高尿酸人群應(yīng)該認(rèn)真了解的知識(shí)！

近年來(lái)，高尿酸血癥的患病率逐漸增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，高尿酸血癥在歐洲和北美的患病率約為2%~18%，部分地區(qū)高達(dá)24%。我國(guó)高尿酸血癥患病率也在逐年上升，達(dá)到10%左右。

當(dāng)心這五種疾病。

和高尿酸有關(guān)系。

血液中的尿酸水平升高，容易引起痛風(fēng)。

但高尿酸血癥的危害不僅僅是痛風(fēng)，以下幾種疾病也與高尿酸血癥有關(guān)，但往往因?yàn)椤半[蔽”而被忽視。

糖尿病

研究表明，隨著血尿酸的升高，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。由于尿酸水平升高，長(zhǎng)期沉積，會(huì)導(dǎo)致糖代謝異常。

另一方面，糖尿病時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響嘌呤代謝。兩者之間存在互動(dòng)關(guān)系。

以及肥胖和高脂血癥。

高尿酸血癥中高脂血癥和肥胖的患病率女性高達(dá)68%，男性高達(dá)71%。

而且肥胖者平時(shí)不控制飲食，很容易出現(xiàn)尿酸高的情況。很多人經(jīng)過(guò)有效的降尿酸治療，體重得到了有效的控制。同樣，降血脂療法也有助于降低尿酸。

高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化

高血壓會(huì)導(dǎo)致腎功能下降，直接影響尿酸通過(guò)尿液排泄，進(jìn)一步導(dǎo)致血尿酸升高。

相反，排不出去的尿酸長(zhǎng)期積累沉積在血管壁上，會(huì)損傷內(nèi)皮細(xì)胞，形成血栓，最終導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。

腎臟疾病

隨著血液中尿酸的增加，會(huì)有更多的尿酸結(jié)晶沉積，直接導(dǎo)致腎血管損傷和慢性腎間質(zhì)疾病，加重腎臟損害(如急慢性尿酸性腎病和腎結(jié)石等。)并增加腎衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。

反之，腎功能不全也是高尿酸血癥的重要危險(xiǎn)因素。

神經(jīng)系統(tǒng)疾病

長(zhǎng)期高尿酸水平會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，增加中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

流行病學(xué)和臨床研究證實(shí)，高尿酸血癥患者卒中風(fēng)險(xiǎn)增加47%，卒中死亡風(fēng)險(xiǎn)增加26%。

如果想降低尿酸，家里負(fù)責(zé)買(mǎi)菜做飯的人要注意了。你一定要選擇適合高尿酸血癥患者的食物，否則會(huì)加重病情！

主食

意大利面比麥片好。

南方人吃米飯，北方人吃面條。尿酸高的人會(huì)限制魚(yú)肉，所以人體會(huì)損失一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。所以在主食的選擇上，蛋白質(zhì)要多一些，面食可能比谷類更好。

注意:不要吃太多，比如濃骨湯拉面，高糖面包零食，發(fā)酵饅頭，湯圓！

用土豆代替一些主食。

礦物質(zhì)有利于尿酸排泄，所以你常吃的精米、白面中嘌呤含量雖然低，但鉀等有益元素也少了很多。

土豆、山藥、蓮藕、芋頭等淀粉類食物可以增加主食的多樣性，替代部分主食，同時(shí)富含鉀。

果實(shí)的靜物畫(huà)

新鮮水果大多是堿性食物，含有多種礦物質(zhì)和維生素C，其中最重要的是低嘌呤。

但近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，水果中大量的果糖可加速尿酸的合成，通過(guò)增加胰島素抵抗和循環(huán)胰島素水平，間接提高血尿酸水平。

吃什么水果，要注意

吃含糖量低的水果:蘋(píng)果、梨、西瓜、檸檬、杏子、李子。

多吃含維生素C多的水果:酸棗、黑加侖、番石榴、獼猴桃。

少吃含糖量高的水果，如荔枝、桂圓、橘子、菠蘿等。

蔬菜

大部分蔬菜嘌呤含量低，是痛風(fēng)/血尿酸高的人的理想食物。他們一天能吃500多克。

這樣吃豆制品

以前認(rèn)為豆類會(huì)增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在越來(lái)越多的醫(yī)生不這么認(rèn)為！

研究表明，豆制品和肉類的嘌呤類型不同，豆制品不像肉類那樣容易代謝產(chǎn)生尿酸。

豆腐、豆腐干在浸泡、烹飪過(guò)程中，會(huì)損失一些溶于水的嘌呤，加水后濃度會(huì)降低。

干大豆做成豆?jié){，稀釋十幾倍，然后秒變低嘌呤食物；

豆腐切成小塊，蘸水，撈出煮少嘌呤；

腐乳、醬油等發(fā)酵豆制品危險(xiǎn)性較大，應(yīng)少吃；

豆制品的最優(yōu)排序:豆腐-豆干-豆?jié){-大豆。

小心真菌。

菌類，如蘑菇、銀耳、木耳等，嘌呤含量比其他蔬菜高。

這類蔬菜多為干貨，泡水后嘌呤含量會(huì)降低很多。如果把它們當(dāng)配菜，吃的會(huì)少，不容易受影響。

注意:小心蘑菇宴，濃蘑菇湯等！

姜，蒜，大刺激。

姜、蒜、韭菜類蔬菜，雖然嘌呤含量不高，但刺激性強(qiáng)，容易誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。建議發(fā)作期少吃不吃。

嘌呤含量高的蔬菜，可以通過(guò)煮、燙等方法降低嘌呤含量和草酸，避免結(jié)石形成。腌制的酸菜和咸菜含鈉較多，不建議食用。

肉類制品

肉類嘌呤含量高，讓很多高尿酸或痛風(fēng)的人望而卻步，不敢開(kāi)口。

不同的動(dòng)物和不同的部位有不同的風(fēng)險(xiǎn)。

有專家通過(guò)測(cè)量常見(jiàn)動(dòng)物性食物(不同部位、內(nèi)臟)中的嘌呤含量發(fā)現(xiàn)的。

動(dòng)物內(nèi)臟含量最高，其次是肉和肉制品，血液最低。

動(dòng)物(如豬、牛、羊)，豬肉最高；家禽中，雞肉最高；動(dòng)物內(nèi)臟中，豬肝最高；鴨肝是禽類內(nèi)臟中含量最高的。

健康肉食的建議

水煮肉，最好是吃肉不喝湯，清蒸健康；

如果選擇其他烹飪方式，可以先用開(kāi)水焯1-2分鐘，溶解嘌呤類物質(zhì)；

注意一天嘌呤的總量。每頓可以吃一點(diǎn)，但不要吃太多；

家禽皮嘌呤含量高，脂肪含量高，最好不要吃。

編輯/孫朝輝

信息/百科全書(shū)

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于尿酸過(guò)多要注意什么(尿酸多少正常)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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