預(yù)備食材：開(kāi)背魚(yú)、大蔥、生姜、紅辣椒、蒸魚(yú)豉魚(yú)。

將魚(yú)洗凈，蔥姜，辣椒洗凈備好。

姜切出5，6片，剩余切絲；蔥切絲；紅辣椒切絲。

將開(kāi)背魚(yú)鋪在盤(pán)子底部。

將蔥絲、姜片放在魚(yú)上。

鍋中將水燒開(kāi)，將魚(yú)放入鍋中大火蒸10分鐘左右。

起鍋后，將油鍋燒熱食用油。剛蒸過(guò)的姜絲蔥絲去掉，重新放上新的姜絲蔥絲紅辣椒絲，蒸魚(yú)豉油倒在蒸好的魚(yú)肉上，將油倒在魚(yú)的身上，即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于制作清蒸開(kāi)背魚(yú)的方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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